【レシピ】アンチョビキャベツ

2012-09-09 お気楽OL 未分類 | コメント(2) |


今日は昼間にお祭りで肉ものを食べたので、
夜は野菜ものを増やしました。
このほか、オクラのナムルや
シュウマイ、ホタテと小松菜のカレークリーム煮。

【材料】
キャベツ 1/4玉
アンチョビ 2切れ
オリーブオイル 大さじ2~3
にんにくみじん切り

【作り方】
1.キャベツは大きめにざく切りにし、
塩少々加えた湯でさっと茹でてざるにあける。

2.フライパンにオリーブオイルとにんにく(あれば鷹のつめ)を
入れて火にかけ、
にんにくの香りがたってきたら
刻んだアンチョビを入れる。

3.2.に1.を加えて
ざっとひと混ぜしすぐ火を止める。
味をみて塩をくわえる。

【レシピ】アンチョビキャベツ

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