お気楽OLのグルメレポート
検索

【レシピ】シフォンケーキ(グレープフルーツ)

17cmシフォン型

【材料】
・玉子 3個分
・砂糖 30g×2
・サラダ油 55cc
・グレープフルーツジュース 65cc
・バニラビーンズ 1/4本
・薄力粉 70g
・卵白 4個分

【作り方】
1.卵白をあわ立て器で6分立てくらいまで混ぜてから、砂糖30gを2回に分けていれ、
逆さにしてもおちないくらいあわ立てる。

2.卵黄をあわ立て器であわ立て、
砂糖を2回に分けていれます。
白っぽくなるまでまぜたら、油を少しずつ入れて乳化させます。
しっかり混ざったらグレープフルーツジュースを少しずついれ、
最後にバニラビーンズを入れます。

3.振るった薄力粉を2.に、2~3回に分けてしっかり混ぜ合わせます。

4.卵白をもう一度泡だて器で角がたつまであわ立ててから、3.を3回にわけてしっかりと混ぜます。

5.180℃で30分、焼き目がついたら170℃にして中までしっかりと火を通します。
(竹串でさしてなにもつかなかったら焼きあがり)

6.あきあがったらすぐにひっくり返してビンの口などに立てかけてさまします。

7.さめてから型からはずします。
お好みで粉砂糖をかけてできあがり☆
ケーキ


コメントは受け付けていません。

【レシピ】しいたけと鶏むね炒め

しいたけが安かったので大量購入。冷凍してあった鶏むねと炒めました。鶏むねがやわらかくて美味しかったー。【材料】生しいたけ 4枚・鶏むね肉 2/3枚【A】・塩 少…

【レシピ】白ごまのブラマンジェ

【レシピ】白ごまのブラマンジェ
料理教室でならったレシピ。【材料】牛乳 200cc生クリーム 200cc砂糖 40gゴマ 25g(練りゴマペーストを使う場合は40g)板ゼラチン 3枚【作り方】1.板…

【レシピ】茸のフランとトースト

【レシピ】茸のフランとトースト
料理教室で習ったレシピ。【材料】乾燥ポルチーニ 10gブラウンマッシュルーム 1パック牛乳 1カップ卵 1個たまねぎ 1/2玉バター 20g生クリーム 90ccチキ…

【レシピ】焼き茄子の冷製スープ

【レシピ】焼き茄子の冷製スープ
料理教室のレシピ【材料】なす 2本スープ(コンソメ、和風だし、はまぐりエキス、すっぽん等のなかからお好みのもの)300mlオリーブオイル 少々塩、こしょう…

【レシピ】鯵の細造り木の芽和え

【レシピ】鯵の細造り木の芽和え
料理教室でならったレシピ。【材料】鯵 1尾しょうが 1かけゴマ 少々木の芽オリーブオイル 少々塩 少々<たれ>・ポン酢 3・だし 1・醤油 1【作り方】…

香港旅行

3泊4日香港旅行にいってきました。エクスペディアで成田発着、二人で14万円ほどでした。安い!1日目 15時頃香港到着。前回いけなかった海鮮料理にチャレンジ。金…

しばらくぶりにアクセス

しばらくぶりにアクセスしたらブログがのっとられ、英文が載っていた!毎日外食はしているのでいつか載せようと写真をとりためていたのですが一年たっていた。。…

酉の市 in 鷲神社

酉の市 in 鷲神社
仲良くさせて頂いているお店の方とその常連さんたちで酉の市にいきました。まずは神社にはいるながーい行列に並びます。その間屋台でかっていきたから揚げやらい…

伊豆大島旅行

伊豆大島旅行
11/2~3と伊豆大島に旅行にいきました。大島は二回目です。みんなで盛り上がって楽しかった~!朝から結構盛りだくさんでした。8時発の竹芝桟橋~大島行き。意外に…

香港旅行

全然予定をたてず、ガイドブックをかって行き当たりばったりで現地で適当に決めつつまわったのですが、なんだかんだいろいろいけました!<食事>一日目:0時頃…