【レシピ】白菜と鮭の豆乳スープ

2013-11-09 お気楽OL | コメント(2) |


白菜が安かったので、 冷凍していた鮭と豆乳でスープを作りました。 【材料】 ・白菜 1/8本 ・鮭 2切れ ・たまねぎ 小1個(大であれば1/4個) ・小麦粉 大匙1/2 (片栗粉でも) ・水 1.5カップ ・豆乳 2カップ ・鶏がら 小さじ1くらい ・ブイヨン 1個 ・塩 こしょう ・味噌 大匙1 【作り方】 1.鮭は食べやすい大きさにきって、 小麦粉あるいはなかったら片栗粉をまぶす。 2.白菜は削ぎ切りにして、茎とはにわける。 たまねぎはくし切に。 3.鍋に油そひいて1.に焼き目をつける。 4.焼き目がついたらいったんとりだし、 たまねぎをいためる。 5.白菜を茎の方からいれていため、 その後はを入れてさらにいためる。 6.鶏がらと水、ブイヨンをいれ、 さらに鮭をいれて8分ほど煮る。 7.味噌を大匙1加え、さらに豆乳をいれて 塩、こしょうで味をととのえる。 おいしかったー。 適当にスパイスも加えました。

【レシピ】白菜と鮭の豆乳スープ


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